第62章 年夜饭下(第1/2页)

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最后剩下的猪腿肉和硕大的猪蹄，则被一位擅长炖煮的镖师接手。

“红烧，大火烧开，小火慢炖。炖它个骨酥肉烂，入口即化。”

他麻利地斩块、焯水，起锅烧油炒糖色，动作一气呵成。

深红色的酱汁包裹着肉块，在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着欢快的气泡，浓郁的肉香霸道地扩散开来，将之前所有的香味都压了下去，引得后院和前堂等待的人们都忍不住吞咽口水。

天色彻底黑透，风雪似乎也识趣地小了些。

四海居的后院里，几堆篝火熊熊燃烧，驱散了严寒。

最大的火堆旁，架着几根粗树枝，上面串着厚厚腌好的五花肉片。

油脂滴落在火炭上，发出“滋啦滋啦”的爆响，腾起诱人的青烟和焦香。

烤肉的汉子小心地翻动着，肉片边缘卷曲焦黄，中间还保持着柔嫩的粉白色，油脂晶莹欲滴。

另一边，巨大的铁锅里，奶白色的骨头汤翻滚着。

旁边灶上，卤锅咕嘟作响，酱香四溢；红烧肉锅香气扑鼻；厨房里传来酸菜炒猪血“哗啦哗啦”的翻炒声和浓郁的酸香……

食物的香气是无声的召唤。

马帮的汉子们热情似火，不仅招呼着自家兄弟、镖局的镖师、秦阳王掌柜，连客栈掌柜、忙前忙后的小二，甚至在后院帮忙的杂役都一并被他们拉住：

“来来来，掌柜的，小二哥，别忙活了。一起，过年嘛，人多热闹。”

客栈掌柜起初还推辞：

“这怎么好意思，都是各位客官破费……”

他看着那丰盛得远超寻常年夜饭的菜肴，闻着那勾魂摄魄的香气，实在难以拒绝。

一个马帮汉子直接把一大块刚烤好、滋滋冒油的五花肉塞到他手里：

“拿着，别客气，出门在外，相逢就是缘分。”

掌柜的握着滚烫喷香的肉，看着眼前这群豪爽热情的汉子。

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