第51章 绩效制 “试点”：先从御膳房开始(第1/2页)

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清晨的御膳房，炊烟刚冒起第一缕，林风就带着小李子和苏晴走了进来

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灶台边还沾着昨夜的面粉，挂在房梁上的腊肉滴着油珠，负责熬粥的陈师傅刚架起铁锅，看到林风进来，手里的木勺

“哐当”

一声掉在锅里，赶紧跪下行礼：“陛下！您怎么大清早来御膳房了？是早饭不合口吗？”

“不是不合口，是有好事跟大家说！”

林风扶他起来，指了指身后跟着的张师傅

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张师傅是御膳房总管，手里捧着个木盒，里面装着朱砂画的小红花贴纸，还有一本新的绩效登记册，“昨天定了绩效标准，今天先从御膳房试点，以后谁菜做得好、不浪费食材，就贴一朵小红花，月底加钱；要是菜糊了、浪费粮食，就扣红花，严重的还要罚俸禄！”

这话一出，御膳房里顿时安静下来

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正在切菜的李师傅停了刀，手里的萝卜还没切成丝；择菜的王婶攥着把青菜，叶子都忘了摘；连烧火的刘大爷都探出头，盯着张师傅手里的小红花，眼里满是好奇。张师傅赶紧上前一步，翻开绩效登记册，指着上面的条款念：“具体标准：熬粥没糊、炒菜入味，各得半朵；创新菜式受好评，得一朵；食材边角料利用好（比如萝卜皮做咸菜），得半朵；要是把米洒了、把菜炒糊了，各扣半朵；要是浪费肉类，扣一朵！”

念完，张师傅却皱起了眉，拉着林风走到角落，压低声音说：“陛下，咱御膳房二十多个厨子，以前做饭都是按老方子来，谁也不跟谁争，现在搞小红花，会不会有人为了抢红花吵架？上次李师傅和陈师傅就因为谁先用灶台吵过架，要是再为红花争起来，怕是要耽误早饭！”

“吵架不怕，有竞争才有效率！”

林风拍了拍他的肩膀，指着正在偷偷观察的御厨们，“你看他们，现在都盯着小红花，说明心里都想要

——

以前没动力，是因为干好干坏一个样，现在有了红花激励，他们肯定会更用心做饭，还会想办法创新，到时候不仅早饭好吃，大家也不会浪费食材，这不挺好？”

苏晴也跟着帮腔：“张师傅，我昨天尝了陈师傅熬的小米粥，比以前香多了，要是有红花奖励，他肯定会熬得更好；李师傅的炒青菜总有点咸，要是扣红花能让他注意放盐，以后大家吃饭也更顺口。”

张师傅还是有点犹豫，可看到陈师傅已经凑过来，搓着手问：“张总管，俺要是把粥熬得又香又稠，真能得半朵？月底能加钱？”

李师傅也跟着问：“创新菜式得一朵？俺琢磨着用向日葵蜜做个蒸蛋，算不算创新？”

林风趁机说：“当然算！只要大家肯用心，红花肯定少不了！张师傅，你就放心吧，要是有人吵架，咱就按绩效标准评，公平公正，谁也别想耍赖！”

张师傅见大家都积极性高，终于点了点头：“那行！就按陛下说的办，俺一定把绩效管好！”

当天早饭，御膳房就变了样

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陈师傅熬的小米粥，米粒熬得开花，还撒了把芝麻，香得小李子连喝三碗；李师傅真的做了

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