第46章 梨下藏酿

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日头爬到头顶时，酒坊的热闹渐渐歇了，赵铁柱扛着锄头要去给梨树松土，豆宝抱着他的小陶罐跟在后头，嘴里还念叨着“要把酒香埋进土里”。我正蹲在缸边收拾酒渣，就见爹拿着块粗布，仔细擦着那口刚空了大半的陶缸。

“这缸有年头了，”爹摸着缸沿上细密的纹路，“你爷爷年轻时用来酿过枣酒，后来传给我，如今又酿了桃花酒。”他忽然笑了笑，“倒像是咱家人的性子，看着粗笨，却能藏住好东西。”

我指尖划过缸壁，触到那些深浅不一的刻痕——有的是爷爷用刀划的记年，有的是爹酿酒时溅上酒液留下的印子，还有几道新的，是今早开缸时铜刀划破红布的余痕。“就像藏着好多故事。”我说着，忽然发现缸底沉着片完整的桃花瓣，粉白相间，泡得发胀，却没散了形。

“那是头茬桃花，”爹瞥了一眼，“酿的时候特意留了几片完整的，说是给酒添点灵性。”他直起身，往缸里舀了瓢井水，“得洗干净晾着，等秋收后酿桂花酒，还得用它。”

正说着，豆宝举着个小布包跑进来，布包里鼓鼓囊囊的。“婶娘你看！”他把布包往案上一倒，滚出十几颗圆溜溜的青杏，“赵铁柱说埋在梨树下的青杏，熟了会带着酒香！我捡了些最圆的，能不能泡在剩下的酒里？”青杏上还沾着泥土，带着股新鲜的涩味。

爹拿起颗青杏擦了擦，咬了一小口，眉头皱了皱又舒展开：“够酸，正好中和酒的甜。”他找了个细口陶罐，往里面倒了半罐桃花酒，“放进去吧，封严实了，等杏子黄了再开封，保管比蜜还甜。”

豆宝踮着脚把青杏一颗颗放进罐里，酒液“咕嘟咕嘟”地冒着泡，把青杏裹得发亮。“要写个标签吗？”他从兜里掏出半截炭笔，“就写‘豆宝的杏酒’？”

“得画个小梨，”我笑着夺过炭笔，在罐口红布上画了棵歪歪扭扭的梨树，“毕竟埋在梨树下，得让它认认家。”爹在一旁看着，忽然说：“再加个日期，小满，好记。”

赵铁柱不知啥时候站在门口，肩上还扛着把沾着泥的铁锹：“梨树下的土松好了，埋哪儿？”他指了指院子角落那棵老梨树，“树根那儿最肥，去年的酒坛就埋在那儿，挖出来时香得招蜜蜂。”

爹拎着陶罐走过去，在梨树根旁划了个圈：“就这儿。”赵铁柱抡起铁锹挖了个半人深的坑，爹把陶罐放进去，又往周围填了些刚松过的软土，“上面再铺层麦秸，防着雨水渗进去。”豆宝蹲在旁边，小心翼翼地往土里埋了片桃花瓣，“给它作个记号，别找不着了。”

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