第一百一十六章 错位竞争(第1/3页)

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林建平把阿连请进来，问他是不是快餐的事儿。

阿连心头一惊，怎么被他一眼看穿了？

确实。

阿连拿了本钱，本以为只是普通的炸鸡，但难度比他想的更大。

别说产品升级，连人家的皮毛都没摸到。

“你在南方没见过这玩意？”林建平轻声道。

阿连摇摇头：“听老外说过，但没见过。”

林建平兀自点点头，看来这是啃得鸡刚起步，普及面还没铺开。

难怪阿连把这事想得如此简单。

啃得鸡配方是受保护的，核心配方都是由总部直发，外人根本没机会接触。

一方面，阿连是来请罪的，另一方面也是求教的。

这就是林建平想要的！

低头了，这就好办了！

林建平慢悠悠地开始分析，快餐的本质是快，在不破坏品质的情况下，时间为王！

就以啃得鸡为例，等餐超过十分钟，马上就能投诉。

而阿连的注意力全部放在菜品研发上，这绝对是有悖于市场规律的。

阿连有点不理解，他认识不少做餐饮的老板，讲究的都是菜品，怎么到这还错了呢？

林建平淡然一笑：“研究菜品，你最起码要有个蓝本吧？”

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