第六十一章 传入京城(第1/3页)

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洪管事满意的拍了拍自己的肚皮,“云兮姑娘总是不会让人失望，上次主子和你签地火锅，准备工作已经做了差不多了。”

“一直听主子说火锅好吃，我就特别后悔那天没跟主子一起来。”

洪管事三句不离开吃地，十足也是一个大吃货了。

吃完饭，三人去了堂屋谈事情。

“洪掌柜刚刚也看到了，这腊味的原料是猪肉，但是从杀猪到清洗制作晾晒，每一道工序都请了不少人。”沈云兮说道。

洪掌柜点点头，市场上一斤肥肉十八文钱，一斤五花肉十五文钱,新鲜地肉做成腊味，不仅需要人工配料，同时还会缩水。

可要是收购贵了，普通老百姓宁愿吃新鲜地肉，要是收购便宜了，沈云兮和穆承霖就没有多少赚头！

洪掌柜想了想，说了一个比较折中地数字，“腊肉腊猪头三十文一斤收购，腊肠四十文一斤，腊肝十五文一斤收购。”

“清风楼对外卖成品的时候也是这个价,就赚点熟食的钱！”

夏逸帆走之前就对洪掌柜说过，这价格不能让穆家亏，也不能让普通老百姓消费不起。将腊味的潮流在全国普及，以后过年的时候家家户户都会多买几斤肉，市场流通的就更快了！

洪掌柜这么说，沈云兮和穆承霖没有异议,很顺利的就签了字。

和夏老板做生意，有一点好的就是，他给的价格从来都是经过深思熟虑的，不会坑消费者，也不会坑这些商家。

签完了字，沈云兮又从厨房端来一碗梅干菜扣肉给洪掌柜，“这梅干菜也是用芥菜制作的，但是制作过程和酸菜不一样，口味也不一样，洪掌柜尝尝！”

这个时候将梅干菜扣肉推销出去，家家户户过年的时候，桌子上也能多一道菜。

洪掌柜吃了一口肉，又吃了一口菜，满意的点点头，“这种做法的肉和菜干太好吃了，要是有米饭，我还能吃下两大碗！”

“哈哈哈！”大家都哄堂大笑。

穆承霖拿出写满了梅干菜扣肉做法的纸，递给了洪掌柜，沈云兮说道，“这做法送给清风楼了，最近不是因为天气的原因导致人流量少了吗？”

“清风楼可以在火锅店开张后的几天，在一楼大堂举行一个现场教学，让厨子们教大家如何制作梅干菜扣肉，清风楼只卖梅干菜。”

洪掌柜听了沈云兮的话，震惊不已，这生意还能这么做？

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